HACCP-Allergenen

Van horecabedrijven wordt geëist dat er volgens de regels van de Hygiënecode en volgens de Allergenendeclaratie wordt gewerkt. Het is wettelijk verplicht om te zorgen voor een optimale hygiëne en voedselveiligheid in je bedrijf. Wil je de controleurs van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) een stap vóór blijven? Volg dan de cursus HACCP-Allergenen. In deze cursus brengen we de theorie van HACCP samen met de theorie van Allergenen, eigenlijk een 2 in 1 dus.

Wat anderen zeggen
“We hebben met elkaar een eenduidige manier gevonden om allergeneninformatie vast te leggen. Zo weet ik zeker dat deze gegevens altijd kloppen. Ook weten we nu exact hoe we om moeten gaan met bederfelijke eet- en drinkwaren en hoe we de HACCP registratieformulieren moeten gebruiken. Om eerlijk te zijn, zaten er best wat eye-openers tussen. Laat de controleurs van de NVWA maar komen.“

Bekijk cursussen
30.000 cursisten gingen je dit jaar voor
076 57 100 78
KlantenVertellen
Beste opleider van Nederland USP's

HACCP-Allergenen bij SHO

SVH erkend
Klassikaal of online
Combitraining: HACCP en Allergenen in één
Soon available in English
Al vanaf € 245,- excl. btw

Dit betekent leren bij SHO

  • 35+ locaties over heel NL
  • Grootste aanbod horecacursussen
  • Sociale Hygiëne al voor €275,-

Direct en gemakkelijk inschrijven

Liever persoonlijk contact?
We helpen graag

Onze medewerkers van de klantenservice helpen je graag met het kiezen van de juiste cursus. We zijn bereikbaar op werkdagen tussen 8:30u en 17:00u. E-mailen kan natuurlijk ook!

076 57 100 78
Vul ons contactformulier in
Binnen 2 werkdagen een reactie
Klantenvertellen

Ervaringen van onze cursisten

Lees meer op klantenvertellen.nl

Top geregeld!

De informatie over Allergenenbeheer en HACCP mbt werkwijze en formulieren die we mogen gebruiken in dropbox is top!

Cees

Erg leerzaam

Was een drukke dag met veel informatie maar goed en duidelijk uitgelegd. Veel plek voor vragen over het onderwerp te stellen en word ook echt de tijd genomen voor je.

Danielle

Goede duidelijke uitleg.

Heb het ervaren als een ontzettend leerzame dag waarbij op een fijne en duidelijke rustige manier werd uitgelegd wat er bedoeld werd. Totaal geen gehaast gevoel en de tijd vloog voorbij. Hoop handvatten gekregen om mee aan de gang te gaan!

Amber

Goede, interessante begeleiding.

Prettige manier van informatie verstrekking. Goede handvaten gekregen om verder mee aan de slag te kunnen om aan alle wettelijke voorschriften te kunnen voldoen.

Sabine Pijpers

Doelgroep

Iedereen die werkzaam is in de horeca, bij zorginstellingen, verenigingen of buurthuizen waar eet- en drinkwaren worden bereid en verkocht

Toelatingseisen

Geen vooropleiding nodig

Diploma/Certificering

SHO Certificaat HACCP-Allergenen

Geldigheid

Het is wenselijk om de cursus na een aantal jaar te herhalen om je kennis up-to-date te houden

Andere cursisten bekeken ook

Sociale Hygiëne

Officieel erkend SVH examen

Klassikaal of online

Also available in English

Meer informatie
SVH cursus Leermeester Horeca - Stichting Horeca Onderwijs

Cursus Leermeester Horeca

Officieel erkend SVH examen

Klassikaal

Also available in English

Meer informatie

HACCP

SVH erkend

Klassikaal of online

Ook mogelijk in combinatie met Allergenen

Meer informatie

Allergenen

SVH erkend

Klassikaal of online

Ook mogelijk in combinatie met HACCP

Meer informatie

Veelgestelde vragen

Is de cursus HACCP-Allergenen verplicht?

Horecabedrijven zijn wettelijk verplicht om volgens de regels van de Hygiënecode HACCP te werken en volgens de zogenaamde Allergenendeclaratie. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) voert regelmatig controles uit bij horecabedrijven. Wanneer blijkt dat je geen goed HACCP beleid en geen goed Allergenenbeleid voert, kun je als horeca-ondernemer aansprakelijk worden gesteld. Je kunt een hoop problemen voorkomen door de cursus HACCP-Allergenen te volgen waarbij je in 1 dag alle belangrijke punten van de Hygiënecode en de Allergenenwetgeving uitgelegd krijgt en je leert hoe je deze in de praktijk in je eigen bedrijf moet toepassen.

Zijn de verschillende cursusvarianten qua inhoud gelijk?

Ja, inhoudelijk zijn de cursussen hetzelfde. Alleen de manier waarop je de lesstof tot je neemt is anders. De één vindt het prettig om klassikaal, onder begeleiding van een deskundige docent, de stof door te nemen. De ander neemt de lesstof liever in eigen tijd en eigen tempo door.

Waarom kiezen voor E-learning of juist niet?

Wanneer je het geen probleem vindt om de theorie zelfstandig door te nemen, is E-learning wellicht iets voor jou. Daardoor ben je minder tijd afwezig van jouw werk. Neem je de theorie liever klassikaal door onder begeleiding van een deskundige docent dan kun je beter voor de mondelinge cursus kiezen.